So könnte Ihr Empfangscatering gestaltet sein:
Sektempfang Sekt, Orangensaft
Bergmannsempfang Schwarzbrot, Obstler (2cl) und Salz
Canapés verschiedene Varianten (belegt mit Brie, Salami, Tomaten-Mozzarella, Räucherlachs etc.)
Buffetbeispiel "Reichenbach":
Suppe Kartoffelsuppe mit Karottenstreifen
Kalt Antipasti misti, Lachsfrischkäseterrine, Schinkenpastete im Kräutermantel, Rindfleischsülze mit Vinaigrette
Warm Schweinefilet im Salzblätterteigmantel mit Petersilienkartoffeln, Hühnerbrüstchen in Zucchinicremesauce mit Reis
Salat Salatbuffet nach Jahreszeit
Dessert Mousse au chocolat aus der Salzpraline, Honigcreme mit Waldbeerensauce